Нурит Старк Израильская скрипачка училась в Академии Рубин в Тель-Авиве у профессора Хаима Тауба, затем в Джульярдской музыкальной школе в Нью-Йорке у профессоров Роберта Манна и профессора Гленна Диктероу, а также в Музыкальной школе Кёльна у участников квартета Альбана Берга. Она закончила магистратуру в Universität der Künste Berlin у профессора Илана Гронича.
В качестве солистки выступала с такими симфоническими оркестрами, как Израильский филармонический оркестр под управлением Зубина Меты, Оркестр Мюнхенского радио под управлением Дмитрия Ситковецкого, Симфонический оркестр Сан-Паулу, Филармонический оркестр Трансильвании, Юго-Западный камерный оркестр Пфорцхайма и Литовский камерный оркестр.
Нурит Старк — победительница Международного конкурса им. Иболика Дьярфаса в Берлине, лауреат Международного конкурса Джорджа Энеску в Бухаресте, Международного конкурса камерной музыки «Premio Trio di Trieste» и Международного конкурса скрипачей имени Леопольда Моцарта в Аугсбурге. Она также получила грант от Фонда Илоны Корнхаузер, а также стипендии от Американо-израильского культурного фонда.
В качестве камерного музыканта Нурит Старк выступала на международных фестивалях, таких как Lockenhaus Kammermusikfest, Schleswig-Holstein Musik Festival, Rheingau Musik Festival, Mozart-Festival Augsburg, Mecklenburg-Vorpommern Festspiele, Donaueschinger Musiktage, Kammermusiktage Mettlach, Pacific Music Festival Saporo, Galilee Chamber Music. Фестиваль в Израиле, Давосский фестиваль, Sommets Musiceaux Gstaad и Ensemble en scène Lausanne, а также концерты по всей Европе, Израилю, Японии и США в таких концертных залах, как Карнеги-холл в Нью-Йорке, Берлинская филармония, Венский концертный зал, Бирмингемский симфонический зал, Филармония. Кёльн, Моцартеум Зальцбург, Дворец изящных искусств Брюсселя и многие другие. На протяжении многих лет Нурит Старк тесно сотрудничает с пианистом Седриком Пешиа. Их дуэт поддерживает Фонд Форберга-Шнайдера (Мюнхен). Вместе с виолончелисткой Моникой Лесковар они образуют Трио Старк.
Ее страсть к современной музыке привела ее к исполнению многочисленных мировых премьер и сотрудничеству с такими композиторами, как София Губайдулина, Виктор Суслин и Георг Нуссбаум. Помимо сольной деятельности, Нурит Старк была приглашенным концертмейстером в Камерном оркестре Малера и в Камерном оркестре Лозанны и принимает участие в авангардных сценических проектах, объединяющих концепции музыки и театра (Schaubühne Berlin, Kampnagel Hamburg, Kammerspiele Munich, Gessnerallee Zurich, Schauspiel Stuttgart, Théâtre de Bobigny Paris и Burgtheatre Vienna).
Ее дебютный компакт-диск с работами Бузони и Энеску, записанный с Седриком Пешиа, был издан на лейбле Claves Records. Ее запись «Фрагментов Кафки» Куртага для лейбла BIS была удостоена премии «Preis der Deutschen Schallplattenkritik». Также ее компакт-диски с камерной музыкой произведений Мессиана (совместно с Франсуа Бендой, Иваном Монигетти, Феликсом Ренггли и Седриком Пешиа, выпущенные Genuin) и Роберта/Клары Шуман получили высокую оценку международной прессы. На своей новой записи она и Седрик Пешиа исполнят скрипичные сонаты Эрнеста Блоха.
Нурит Старк играет на скрипке Пьетро Гварнери ди Мантуа, построенной в 1710 году.
